Cher(e)s ami(e)s de Cohérence,
Nous souhaitions vous partager une lettre écrite par Monsieur Pascal Lhermitte, éleveur de porcs sur paille1, élu2, et président d’une association3 mettant en relation producteurs.rices et restauration collective. Au-delà de l’aspect local de certaines revendications de cette lettre ouverte, elle est révélatrice des difficultés rencontrées par l’ensemble des circuits-courts dans notre région. M. Lhermitte demande aux élus « une cohérence sans failles : que la collectivité joue un rôle de facilitateur et non de « complexificateur ».
Les modèles agricoles vertueux pour l’environnement, l’emploi local, la santé et pour une rémunération juste des agriculteurs.rices doivent être soutenus. C’est pour cela que Cohérence souhaite s’associer à cette lettre ouverte et demande à aux élus, de prendre leur part dans la facilitation de l’accès à la restauration collective aux producteurs en circuits-courts. C’est aussi à nous, consommateurs et/ou associations de demander aux décideurs d’alimenter la restauration collective en produits locaux de qualités.
1respectant le cahier des charges « porc durable » développé par cohérence
2CM délégué au Comité syndical du Syndicat mixte de préfiguration du PNR Vallée de la Rance-Côte d’Émeraude.
3Les Saveurs du Poudouvre «